Печенье "Песочные трюфели".

Очень быстрое печенье с минимальным количеством ингридиентов. Но я сама не ожидала что оно получится таким вкусным! Песочное-песочное, рассыпчастое и очень ванильное. Рекомендую!

250 гр сливочного масла
2,5 ст муки(стакан 250 мл)
1 яйцо
2-3 ст ложки холодной воды
1 стакан сахарной пудры
пачка ванильного сахара
2 ст ложки какао

Холодное масло растираем с мукой в крошку. Добавляем яйцо, воду и быстро замешиваем тесто. Кладем его в холодильник на час.

Через час отщипываем по кусочку теста, размером с грецкий орех, и скатываем в шарик. Выкладываем на застеленный пергаментом противинь.

Выпекаем 20-25 минут при темп.170 гр.

Тем временем пол стакана сахарной пудры смешиваем с половиной пачки ванильного сахара. Другую половину стакана смешиваем с какао и другой половиной пачки ванильного сахара. Вынимаем печенье из духовки, еще горячим! обкачиваем половину в пудре, вторую половину - в смесе пудры и какао, получаются у нас трюфели 2 цветов. Когда полностью остынут - присыпаем еще пудрой и смесью пудры с какао.

--