Печенье"ГАЛИЮША".

Давно не видно было нашей Галиюши(но я спокойно ждала,т.к.она предупреждала,что может пропасть из вида надолго)и я"листала"её рецепты.Меня заинтересовало ПЕЧЕНЬЕ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ-как раз дома ровно стакан шоколадных хлопьев(recipes/26046).Ну и удивилась же я,когда,поставив тесто для гамбургеров от Катерины,села к компьютеру!Сама Галиюша только что выставила рецепт-мистика!

1ст.хлопьев
0.5ст.муки(у меня стакан с горкой)
0.5ст.сахара
4 белка
2ст.л.мёда
горсть арахиса
горсть грецких орехов
немного корицы

Орешки обжарить и измельчить деревянной толкушкой.

Всыпать хлопья(у меня шоколадные)

И тоже потолочь.

Отделить белки от желтков(вот таким приспособлением-очень удобно!)

Взбить белки с сахаром.

Всё соединяем.Вот тут я обнаружила,что с сахаром перебор,видно,хлопья сладкие-и это надо учитывать!С мукой я тоже перестраховалась(испугалась,что растечётся.Добавив ещё около стакана муки,с сахаром всё встало на свои места!

Выпекать на пергаменте около получаса при 180*.Получилось 32 печенюшки.

Сразу пишу,что хлопья теряют свою хрустящесть,а по структуре печеньки напоминают пряники.Когда открываешь крышку(где они лежат)сразу ощущаешь сильный ореховый аромат.Всем понравилось!

Галиюша,это тебе цветочек!(фото сделала вчера утром)Этот кроха поразил меня своей стойкостью-ведь кругом иней!