Овсяное печенье с корицей

Рецепт из журнала 'ХлебСоль'.
Печенье умеренно сладкое, похоже на батончики с мюсли.

Понадобится 200 г овсяных хлопьев, 100 г муки, 125 г мёда, 125 г сливочного масла, 1 ст. л. молотой корицы, мелко натёртая цедра 2 лимонов, щепотка соли, 50 г кунжута.

Растопить масло (можно в СВЧ), добавить мёд, цедру лимонов, корицу.

Кунжут слегка обжарить.

Добавить кунжут к масляной смеси.

Добавить муку.

Овсяные хлопья выложить на полотенце и прокатать скалкой. Если используете хлопья быстрого приготовления, думаю, можно этот шаг пропустить.

Добавить овсяные хлопья в смесь. Замесить тесто.

Десертной ложкой распределить тесто на порции. Помогать формировать печенье руками, смачивая руки водой. Выпекать при 180°С 15 минут. Остудить на противне, затем переложить на блюдо.