Бразильский пирог "Болу" с сыром

Этот рецепт бразильского пирога Болу интересен тем, что в бразильскую выпечку часто добавляют сухие дрожжи, однако, в отличие от русской или многих других кухонь, тесто не оставляют для подъема и расстойки, а сразу ставят в духовку. Это, согласитесь, существенно сокращает время приготовления. Попробуйте испечь этот пирог и, я надеюсь, вы будете его готовить ещё неnbsp;раз. На основе этого пирога я уже и торт успела приготовить, разрезав корж на два и промазав кремом на основе маскарпоне.nbsp; Но, в любом случае, Болу и в первоначальном виде заслуживает внимания!

Подготовить продукты. Сыр натереть на терке.

Кукурузную и пшеничную муку просеять вместе с дрожжами.

Размягчённое масло, яйца, сахар, сливки и 3 столовые ложки тертого сыра взбить блендером до однородности. Понемногу всыпать муку и замесить тесто.

Переложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 180г до золотистого цвета (около 40 мин).

Выпеченный корж переложить на доску.

Киви измельчить в пюре (1шт оставить для украшения).

Покрыть пирог пюре, украсить нарезанными дольками киви. От себя сделала добавление - покрыла пирог сверху прозрачным желе.

Пирог-болу остудить, нарезать кусочками и подавать к столу. Bom apetite!