Овощной пирог/запеканка

я б всё-таки назвала запеканкой, а там где увидела идею (журнал "Приготовь") это называется красивый картофельный пирог (почему-то)))

картофель 1шт.
цуккини маленький 1шт.
морковь 1шт.
баклажан 1шт.
чеснок 1-2зубчика
сметана 150г
тимьян 1/2 ч.л.
соль, перец черный молотый
сливочное масло (смазать форму)
петрушка свежая (тут вяленая)

приготовить соус: сметана, чеснок, тимьян, перец черный молотый. этим соусом смазывать каждый овощной слой.

дно формы смазать сливочным маслом, выложить слой тонких кружочков баклажана внахлёст, затем тонко овощерезкой нарезанных полосок моркови, потом слой тонко порезанных полосками цуккини, завершить слоем кружочков из картофеля.

закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. потом убрать фольгу , посыпать петрушкой и ещё 5 минут.