Ореховые маффины с шоколадной начинкой

Маффины отличаются от кексов тем, что у них более рыхлая текстура. Кексы можно подавать с джемом или вареньем, а маффины уже сами по себе произведение!

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Кефир и молоко соединить с яйцом и предварительно размягченным сливочным маслом, все посолить и взбить блендером с насадкой-венчиком.

Фундук измельчить в блендере, так чтобы остались небольшие кусочки.

Муку перемешать с измельченными орехами, сахаром, какао и разрыхлителем.

К муке с орехами и какао влить кефирную массу и вымешать тесто.

Формочки для маффинов заполнить тестом на 1/3 объема, затем добавить в каждую по 1 ч. ложке шоколадно-ореховой пасты, сверху выложить оставшееся тесто.

Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.