Мини-пончики

Пончики/Donuts готовим в мини-форме или без. Без дрожжей и кипящего масла во фритюре.nbsp;На один укус,nbsp;вкусно и удобно.

Разогреть духовку до 180°С. Смазать форму маслом каждую ячейку. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех. Отдельно смешать в емкости молоко и кефир. Отставить в сторону.

В миксире смешать на средней скорости сахар со сливочным маслом комнатной температуры, примерно 2 минуты. Добавить яйцо, смешать все примерно 1 минуту.

Убавить скорость, добавлять муку в три приема, понемногу добавляя молочно-кефирную смесь также в три приема.

Тесто лучше поместить в кондитерский мешок или в кондитерский шприц. Так они будет выглядит аккуратней. В каждую смазанную ячейку примерно по 1 ст. л. теста. Поставить в разогретую духовку на 8 минут.

Достать из духовки и дать остыть 5 минут. Затем достать из формы.

Приготовим глазурь. Смешать сахарную пудру с молоком.

Окунать каждый пончик в глазури и выкладывать на противень или место с бумагой для выпечки.

Украсить по желанию кондитерской крошкой. Подаем к столу. Приятного аппетита.