Миндальный кекс (постный)

Смешать муку, миндаль, сахар, соду, соль.

Добавить к ним масло, воду, сок и миндальный экстракт. Хорошо перемешать.

Выложить в форму 15 см, посыпать миндальными лепестками.

Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 175°C. Проверять готовность зубочисткой.

Очень нежный и ароматный получился кекс!