Луизианский банановый торт-кекс

300 г муки
50 г кукурузной муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ молотого мускатного ореха
200 г сливочного масла
200 г коричневого сахара
3 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
200 мл молока
3 банана
60 г измельчённых орехов (у меня грецкие, но можно любые другие)
для крема:
200 г сливочного сыра
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. лимонного сока

Сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивать, вводим по одному яйца. Пшеничную муку просеиваем с кукурузной, разрыхлителем и молотым мускатным орехом. Разминаем бананы в пюре. В сливочную массу добавляем банановое пюре, тёплое молоко, муку и орехи. Замешиваем однородное тесто. Тесто выкладываем в прямоугольную форму (смазанную маслом)Выпекаем 50 минут при 190 градусах.

Крем. Сыр взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Перекладываем в кондитерский мешочек и отсаживаем на остывший кекс. Украсить торт можно кольцами банана, корицей и кокосовой стружкой))