Мамин рулет к чаю

Сколько себя помню, наша мама всегда готовила этот рулет к чаю. Он абсолютно прост в приготовлении, но всегда идет "на ура" и в будние дни, и в праздники. Попробуйте и вы приготовить, надеюсь вкус вас не разочарует!

Для теста:
100г сметаны
1 яйцо
0,5 пачки размягченного маргарина (125г)
0,25 ч л соды, погашенной уксусом (или 0,5 пакатика разрыхлителя)
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2,5 ст муки
Для начинки:
повидло или джем
100г грецких орехов
сахарная пудра для посыпки рулета

Из полученных ингредиентов замесить тесто. Разделить на два шара и убрать на час в холодильник.

Орехи порубить.

Достать тесто из холодильника.Каждый шар раскатать в прямоугольник, смазать джемом (у меня использовался брусничный) и посыпать орехами.

Свернуть в рулет и сделать на тесте наколы вилкой.

Выпекать в нагретой до 200 гр духовке в течение 45 мин. Нарезать рулет пока он горячий и посыпать сахарной пудрой.