Маффины с сюрпризом

мука 250 г
какао порошок 3 ч.л
кефир 300 мл
сахар 4 с.л.
масло сливочное 100-150 г
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 2 ч.л.
начинка:
творог 200 г
ваниль
сахар 4 с.л.

Творог протереть через сито.

Добавить ваниль и сахар. Все хорошо перемешать.

В просеянную муку добавить разрыхлитель и какао, перемешать.

Яйцо и сахар взбить венчиком. Добавить размягченное сливочное масло и кефир. Все хорошо перемешать.

В яичную массу постепенно добавить муку.

Форму смазать сливочным маслом. В каждую ячейку выложить 2 ч.л теста. В центр творог.

Сверху кладем еще 2 ч.л теста.

Выпекать при 180-200 с около 20-25 минут.