Маффины с грушами

Если нет груш, замените их консервированным ананасом или манго.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Груши, удалив сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

Выложить нарезанные груши в глубокую посуду и при помощи толкушки измельчить в пюре.

Мусковадо добавить к грушам, все перемешать.

В грушевое пюре влить оливковое масло, добавить яйца, влить молоко и перемешать венчиком.

Муку соединить с разрыхлителем и солью.

В грушевое пюре с молоком и яйцами добавить муку и вымешать тесто.

В формы для маффинов вставить бумажные вкладыши и разложить тесто, наполняя их на 2/3 объема.

Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.