Духовку предварительно разогреть до 190ºС.
Растопить 85 г сливочного масла на медленном огне, затем слегка остудить.
Шоколад порубить небольшими кусочками.
Муку перемешать с шоколадом, вишней, орехами (немного вишни и орехов оставить), сахаром, разрыхлителем и солью.
Молоко соединить со сметаной, влить растопленное сливочное масло, добавить яйцо и перемешать.
Молочно-яичную смесь влить к муке с орехами и шоколадом и вымешать тесто.
Формочки для маффинов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них тесто, заполняя на 2/3 объема, сверху украсить оставшимися орехами и вишней.
Выпекать маффины в разогретой духовке 30 минут.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: