Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Для лимонного коржа:
1 лимон
4 ст. ложки оливкового масла или любого растительного
щепотка соли
2 ч. ложки разрыхлителя
мука (сколько возьмет)
для начинки:
3 ст. ложки крем-фреша
прованские травы (по вкусу)
1 пачка мини-моцареллы (15 шт.)
15 ломтиков бастурмы или пармской ветчины
15 шт. черри
Аккуратно снимаем терочкой цедру с лимона.Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок
Все смешиваем в чашке и добавляем масло,соль
добавляем муку и разрыхлитель,замешиваем мягкое тесто
оставляем его отлеживаться в холодильнике,поместив в полиэтилен
Шарики моцареллы обсушиваем бум.салфеткой.Помидорки моем и также обсушиваем.
вот такую бастурму я использовала,можно заменить пармской ветчиной
Отлежавшееся тесто раскатываем с учетом бортиков .Укладываем тесто в форму,хорошо прижимаем.сверху присыпаем прованскими травами.
Затем делаем слой крем-фреша.При запекании помидорки треснув дадут сок,так что не нужно много крем-фреша.
Шарики моцареллы и помидорки заворачиваем в бастурму,сложив ее вдоль пополам
Аккуратно заполняем тарт начинкой.Запекаем в разогретой духовке до 180 гр. минут 30. Испекшийся тарт подаем с руколой. Приятного аппетита.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
