Лепешки с сыром тофу

Постное меню.

Эти же лепешки подойдут и нашим любимым дамам, которые следят за своим весом. Все очень просто, если есть в наличии сыр тофу. Но все-таки в первую очередь мой рецепт для тех кто,nbsp;как и я, придерживается постного меню в этот период. Могу сказать, что это не только не вредно, это еще и вкусно.nbsp;

Из муки, воды, соли и соды замесить крутое тесто. Упаковать под пищевую пленку и оставить в покое на полчаса.

Разрезаем тесто на порционные куски. У меня получилось 5 порций.

Раскатываем каждый кусок теста как можно тоньше, приблизительно до 1 мм. У вас это получится, не переживайте.

Так попробую показать толщину.

Сковороду-гриль при помощи силиконовой кисточки смазываем тонким слоем растительного масла. Выкладываем лепешки и выпекаем с обеих сторон.

Лепешки складываем на блюдо и, пока выпекается следующая, обильно смачиваем водой для того, чтобы лепешка не была жесткой. Смачиваем сначала с одной стороны, затем с другой стороны. Складываем в стопочку.

После того, как выпекли и смазали все лепешки, затягиваем блюдо фольгой и оставляем в покое.

Сыр тофу натираем на мелкой круглой терке.

Карамелизируем лук. Очищенный лук нарезаем полукольцами и отправляем готовиться на растительном масле до прозрачности. Добавляем мелко нарезанный чеснок, лепестки перца чили, столовую ложку сахара, перемешивая доводим до карамельности и вливаем соевый соус. Готовим до легкого загустения. Выключаем.