Леках медовый с грецкими орехами (Еврейская кухня)

1 чашка мёда
1 1\2 чашки сахара
5 яиц
100гр. сметаны
100гр. растительного масла
100гр. горячей воды(заварить крепкий чай и остудить)
1ч.л. питьевой соды
1 ч.л. разрыхлителя
4 чашки муки
Грецкие орехи крупно нарубленные
*сухие молотые специи (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь)

Нагрейте духовку на 180С Просейте в миску муку с содой, разрыхлителем и смесью специй. В маленькой чаше смешайте чай и сметану. В большой миске, миксером взбейте яйца. Добавьте сахар, а затем мёд и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и светлой. Постепенно вливайте масло и взбивайте. Добавьте смесь из муки и сметаны с чаем. Добавьте орехи и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму. Пеките 50-60 минут или до тех пор, пока палочка, вставленная в леках , не будет выходить из неё сухой. Коврижка получилась высокая , я ее разрезала пополам и промазала обычным сметанным кремом, верх тоже покрыла кремом и немножко 'украсила'.