Кулебяка с капустой и фаршем

Я долго думала какой рецепт представить в качестве семейного (даже провела небольшой опрос) и пришла к выводу, что пироги, пирожки, кулебяки, беляши были наиболее популярны в нашей семье. Несмотря на большую загруженность и ненормированный рабочий день, каждые выходные мама рано вставала и заводила тесто. И просыпались мы от запаха свежей выпечки! Лежишь утром в кровати и гадаешь,чем же вкусненьким пахнет на кухне. Прошло много лет,nbsp;но, приезжая в гости к маме, мы по-прежнему просыпаемся от этих божественных запахов!

Воду смешать с молоком и нагреть слегка. Кладем дрожжи, сахар и 1 ст.л муки, хорошенько размешиваем. Дать подняться в теплом месте 15 минут.

Добавить сметану, яйца, соль.

Просеять муку.

Замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить на 1 час в тепло.

Тесто очень хорошо поднимается.

Делим тесто на части, нижний слой должен быть потолще, выкладываем фарш

Обжариваем фарш. Раскатываем тонкий пласт, закрываем фарш.

Выкладываем капусту.

Закрываем капусту.

Для украшения я вырезала решетку. Оставляем на 15 минут и смазываем яйцом.

Выпекаем в горячей духовке,180-200 градусов, около 25-30 минут.

Приятного аппетита!