Королевские бискотти с кунжутом

Участник конкурса "Кухни народов мира". Бискотто (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Существует великое множество рецептов приготовления этого печенья. Этот рецепт предлагает Александр Селезнев. Рецепт необычен тем, что печенье выпекается всего один раз и имеет немного не свойственную для бискотти форму. Но оно тоже очень вкусное))))))))))))))

700 г муки
180 г сахара
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
100 г размягченного сливочного масла
4 яйца
100 г молока
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
кунжут

Муку просеять, соединить с разрыхлителем и солью. Сливочное масло размять и смешать с мукой до получения крошки.

Слегка взбить яйца.

Яйца добавить к муке, постепенно влить молоко, добавить сахар и вымесить мягкое тесто.

Тесто получается очень мягкое и пласичное.

На подпыленной мукой доске скатать из теста жгут.

Разрезать на небольшие кусочки... (у меня получилось 36)

Из каждого кусочка сформовать лепешку.

Одной стороной обмакнуть в кунжут.

Выложить на выстеленный пергаментом противень.

Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.