Клубнично-миндальный пирог

Вкусный, нежный, ароматный и простой домашний пирог!

Духовку нагреть до 180°С. В миске смешать клубнику, коричневый сахар и крахмал. Миндаль мелко нарезать. В другой миске взбить яйцо, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить сметану, растопленное сливочное масло и еще раз хорошо взбить. Муку просеять с содой, разрыхлителем и солью. Добавить муку в тесто и перемешать миксером на 1–2 скорости. Форму (d=20 см) смазать маслом (у меня бумага для выпечки) и выложить 1/2 часть теста в форму.

Сверху разложить клубнику и покрыть остатками теста. Посыпать миндалем и выпекать 35–40 минут до сухой спички. Глазурь: смешать сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Полить остывший пирог глазурью.

Приятного аппетита!