Кексы с шоколадом для детского праздника!

А вот и я :) и мой первый опыт украшения мастикой! Конечно до идеала мне еще ооочень далеко :), но на ярмарке в детском саду эти кексики пользовались небывалым успехом как у детей, так и у взрослых!

2 яйца,
100 гр. сливочного масла комнатной температуры,
1/4 ч.л. соли,
150 гр. сахара,
1ч.л. разрыхлителя,
200 гр. муки,
120 гр. молока,
100 гр. шоколада (у меня черный)
Для крема:
100 гр. сливочного масла комнатной температуры,
100 гр. сахарной пудры,
2 ст.л. пасты "Нутеллы"
Для украшения - мастика из маршмелоу

Делаем тесто: размягченное сливочное масло слегка взбиваем с сахаром, добавляем соль, ванилин, яйца, еще раз взбиваем. Просеиваем в чашу муку с разрыхлителем и перемешиваем, вливаем молоко, еще раз хорошо вымешиваем. Тесто готово.

Шоколад рубим ножом или измельчаем как я в блендере!

Добавляем шоколад к тесту.Выпекаем кексики в заранее разогретой до 175 С духовке 25-30 минут.

Для крема надо смешать мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и нутеллой. Кремом выравниваем поверхность наших кексиков и отправляем их в холодильник на час. А потом самое интересное.....украшение! Сразу я подумала, что мастика - это определенно не мое :))))) НО потом мне даже стало нравиться! Правда консистенция моей мастики мне не очень нравилась, может сахарной пудры переборщила!

Я делала мастику по следующему рецепту: 100 гр. маршмелоу, 1 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. молока растопила на водяной бане, а потом добавляла сахарную пудру (сколько точно не скажу).