Keксы морковные с клюквой и орехами (на овсяной муке и йогурте)

Столько всего много-вкусного в одной бомбочке )))

nbsp;

Безумно всё просто.... Самое сложное это обжарить орехи на сухой сковороде и очистить от шелухи потерев орехи полотенцем. Измельчите в блендере на крупные кусочки.

В одной миске смешиваем: оба вида муки, соль, сахар, порошок для выпечки, соду, клюкву, раздробленные орехи. В другой: масло, яйца, йогурт, морковь.

Добавляем 'мокрые' ингредиенты в 'сухие'. Аккуратно перемешиваем.

Раскладываем по формочкам практически до краёв. И запекаем ок 30 минут при 180 гр, на полке ниже средней. Пока верхушка не станет красиво-румяной.

Готовo. Можно есть сразу, но мне кажется, что полежав они ещё вкуснее становятся.