Кексы кофейные с вишней

Масло сливочное - 1 пачка;
Яйца - 3 шт.;
Сахар - 1 стакан;
Сметана - 3 ст. ложки;
Сода, уксус;
Кофе - 1 ч. ложка;
Мука - 2 стакана;
Вишня без косточек - 1/2 стакана;
Сахарная пудра.

Кофе высыпаем в маленькую чашку, заливаем кипятком и даём настояться, пока не остынет.

Тем временем в сливочное масло добавляем сахар и тщательно перемешиваем, пока сахар не растворится.

Сюда же - яйца, сметану и снова тщательно перемешиваем.

В полученную массу вливаем, процеживая, настоявшийся кофе.

Теперь всыпаем муку и перемешиваем тесто до однородной массы.

После этого в тесто добавляем гашёную соду и вишню. Снова перемешиваем и даём тесту постоять минут 30.

Теперь тесто раскладываем в силиконовые формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой.

Зовём всех к чаю!