Кекс "Импровизация"
Кекс "Импровизация"
Для кекса:
200 гр сливочного масла или маргарина;
200 гр сахара;
4 больших или 5 средних яиц;
тёртая цедра и сок половины лимона;
200 гр муки;
100 гр вяленой клюквы.
Для помадки:
75 мл сливок;
50 гр сливочного масла;
50 гр сахара;
50 гр какао;
50 гр тёртого миндаля.
Сливочное масло и мука для формы.
Масло или маргарин взбить, добавляя постепенно сахар.
Затем по одному выпустить яичные желтки. После добавления каждого желтка взбивать смесь до образования однородной массы. Добавить лимонную цедру, сок, примешать муку.
Примешать клюкву.
Яичные белки взбить в отдельной посуде в крепкую пену
и слегка смешать с тестом.
Подготовить форму для кекса: для этого смазать её сливочным маслом и посыпать мукой, выложить в неё тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 210-220 град. 35-40 мин.
Пока кекс печется, готовим помадку: довести до кипения сливки, сливочное масло, сахар и какао. В готовую массу добавить тёртый миндаль.
Достаём кекс из духовки. Дожидаемся пока остынет, поливаем помадкой, дожидаемся пока застынет, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
