Итальянский яблочный кекс
Итальянский яблочный кекс
675 г яблок
сок одного лимона и цедра
4 яйца
150 г сахар
150 г мука
1 ч.л. разрыхлитель
щепотка соль
115 г сливочное масло, растопить и охладить, плюс для смазки формы
ванильный сахар
цитрусовая стружка
взбитые сливки
Разогреть духовку до 180 гр. Подготовить спрингформу разъемную на 23 см.Смазать маслом и выложить бумагу на дно и стенки.
Яблоки почистить и порезать тонко.Вылить поверх лимон.сок.
Смешать яйца,сахар,лимон.цедра в емкости вручную или миксером.Консистенция будет похожа как мусс. Добавить половину муки и весь разрыхлитель.И перемешать ложкой.
Затем осторожно вылить слив.масло и добавить остальную часть муки.Перемешать нежно и добавить яблоки,осторожно все перемешать.
Выложить в форму ,разровнять.Поставить в духовку на 40 мин. или проверяем зубочисткой центр.Дать остыть 10 мин. в форме.
Готовый кекс выложить перевернув на тарелку.Посыпать ванильным сахаром,цитрусовой стружкой, в моем случае сахар. пудра. Подаем, разрезав на порции с взбитыми сливками.Наслаждаемся.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
