Греческий пирог "Шумуш"

Рецепт из интернета. Там пишут, что это национальный пирог греков Приазовья. Очень вкусный, очень сочный.. Готовить на раз-два.. Не знаю, что еще добавить... :)) Пробуйте:))

500 гр. слоеного теста:
300 гр. мясного фарша;
300 гр. тыквы, натереть на крупной терке;
2 ст.л. сметаны;
соль, свежемолотый перец, молотый кориандр по вкусу.
Яйцо для смазки пирога.

Фарш смешать с тыквой, добавить сметану, соль, перец, кориандр, все хорошенько вымесить.

Тесто тонко раскатать, в центр выложить начинку.

Сложить края теста в виде конверта и защипать.

Смазать яйцом и выпекать в нагретой до 200 гр. духовке около 30 минут.

Разрез

Смачного!