Галета творожная с ревенем и клубникой
Галета творожная с ревенем и клубникой
100 г муки пшеничной
100 г муки ц/з
200 г творога
200 г сливочного масла
1 ст. л. ледяной воды
щепотка соли
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
Начинка:
ревень 300-400 г
клубника
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. .л крахмала
сахар по вкусу, желательно коричневый (приблизит. 4-5 ст.л.)
корица,
мороженое для подачи
Просеять соль, сахар, разрыхлитель, муку в миску Добавить творог и растереть руками все в крошку.
Добавить холодное, нарезанное кубиками масло и снова все растереть в крошку. Влить ледяную воду.
Замесить мягкое эластичное тесто. Положить его в холодильник минимум на 30 минут.
ревень порезать на кусочки, клубнику тоже,добавить сахар, крахмал, корицу
тесто разделить на 4 части
раскатать, уложить начинку
защипнуть края, посыпать сахаром
Выпекать при 180 гр. до румяности. Остудить и посыпать пудрой. Очень вкусно с шариком мороженого.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
