Французские булочки к завтраку

Яблоко лучше взять немного кисловатое, а чернослив в этот соус кладут целиком.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

Сахар, яйцо и 100 г предварительно размягченного сливочного масла быстро взбить миксером.

Добавить муку с разрыхлителем, корицу, мускатный орех и перемешать.

Продолжая мешать, понемногу влить в тесто молоко.

Керамические формочки смазать оливковым маслом и выложить в них тесто, заполняя на 3/4 объема.

Выпекать булочки в разогретой духовке 20 минут.

Яблоко, удалив сердцевину, порезать на кусочки.

С апельсина тонко срезать цедру, из половинки апельсина выжать сок.

Приготовить соус: оставшееся сливочное масло растопить в сковороде, добавить коричневый сахар, яблоко и чернослив, апельсиновую цедру и сок и все вместе немного прогреть.

Влить коньяк, дать ему выпариться и подержать все на небольшом огне, пока яблоки не станут чуть прозрачными.

Готовые булочки подавать с фруктовым соусом.