Фокачча-Сосидж Ролл (Sausage Roll Focaccia)

Вот мы в детстве как: просто приходили в гости друг к другу, а уnbsp;мам всегда находилось что-нибудьnbsp;свежеиспеченное и ужасно вкусное ну или хотя бы специально прибереженное на этот случай. А тут так - хоть и договариваешьсяnbsp;оnbsp;play date ('игровое свидание') чуть ли не за неделю, угощают местные мамаши в основном самыми простыми сендвичами ;)... Моя же доча как-то их не очень любит, поэтому я решила придумать что-то сама ;), ведь сегодня к нам придет ее одноклассница. Вотnbsp;что у меня получилось в итоге: любимая франкфуртская сосисочка (в отличие от английских очень похожа на наши, советские ;) с расплавленным сыром чеддерnbsp;в мягком пушистом тесте (да-да, тесто для фокаччи)! Детям ооооочень понравилось!

Фокаччу я делаю по рецепту Юлии Высоцкой. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить ненадолго. Муку просеять с солью в чашу комбайна. Начать мешать на низкой скорости, по-немного вливая дрожжи. Когда уже начнет получаться действительно тесто подобная масса, добавляем масло, оставив немного для взбрызгивания готовой фокаччи. 'Месим' еще пять минут. Накрываем влажным полотенцем, оставляем в теплое место до увеличения в объеме вдвое.

Подошедшее тесто хорошенько обминаем.

И делим на две части. Каждую из которых 'распластываем' в прямоугольник. Укладываем на тесто сосиску и поломанные пластины сыра.

Защипываем края и укладываем в форму. То же самое продлевает с оставшейся частью теста.

Когда обе 'сосиски в тесте' уложены в форму, делаем пальчиком характерные для фокаччи 'дырочки', накрываем влажным полотенцем и оставляем минут на 20.

Тем временем разогреваем духовку до 200 гр. Перед отправкой в духовку нашу фокаччу сбрызгиваем еще раз маслом и присыпаем крупной солью

Выпекаем минут 20 или до румяности. И вот она, наша двойная красавица ;)

Нарезаем и угощаем, пока теплая - так вкусней!