Флонярд

Рецепт из моего любимого журнала Saveurs.Они обещают удивительно нежный вкус!Я проверила и поверила!Это так!Еле успела сделать несколько кадров,чуть отвлеклась,как уже всё растащили))

3 яйца
90г сахара
70г муки
350 мл молока
2 ст.л. растит.масла
2 больших яблока

Яйца взбить в крепкую пену.

Добавить сахар,муку и растительное масло.Молоко нагреть не доводя до кипения.

Маленькими порциями влить горячее молоко,не переставая взбивать.На этом моменте подумала,что ничего не получится т.к. получилось очень жидкое тесто,а зря.

Яблоки нарезать дольками.

Форму смазать маслом и присыпать мукой.

Вылить тесто в форму и выложить яблоки.

Поставить в разогретую до 220гр.духовку на 30-40 мин.

Флонярд должен подняться и хорошо подрумяниться.Так говорится в рецепте,но через 10 мин он у меня стал уже достаточно румяный.Я подумала,что через 30 мин он сгорит.Но торопиться не стала и выждала время.Ровно через 40 мин он стал высокий и не сгоревший совсем.

Немного остудить,посыпать сахаром и можно подавать.Пирог потеряет свою пышность и осядет,это нормальное его состояние))