Ежевично-кукурузный пирог

1 + 1/4 стакана муки
1/2 стакана кукурузной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1 стакан сахара
1/2 стакана кефира (у меня 3,2%)
2 яйца
100 г. сливочного масла (растопить)
200 г. ежевики (можно заменить на чернику)
сахарная пудра для посыпки

Разогреть духовку до 180С. Смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и сахар.

В отдельной посуде слегка взбиваем яйца, добавляем растопленное масло и кефир. Хорошо перемешиваем.

Соединяем яичную смесь с сухими ингредиентами. Хорошо перемешиваем.

Форму застелить пергаментом, вылить тесто, сверху в произвольном порядке выложить ежевику.

Выпекать в течение 45-50 мин., или пока верх не зарумянится. Охладить в течение 30 мин. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.