Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, - главное событие года для православных христиан и самый большой православный праздник. Слово 'Пасха' nbsp;в переводе с nbsp;греческого языка nbsp;означает 'прехождение', 'избавление'. nbsp;В каждом доме на столе в этот день обязательным присутствием являются куличи и крашенные яйца.Чуреки - традиционный греческий хлеб, который выпекают к Пасхеnbsp;
Молоко слегка нагреть. Растворить в молоке дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки, хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.
Муку просеять в миску Яйца растереть с оставшимся сахаром. Масло растопить на медленном огне и оставить остыть.
Постепенно всыпать в опару муку, яйца с сахаром, перемешать и добавить изюм. В конце добавить масло и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на пару часов, оно должно увеличиться в 2 раза.
Формируем чуреки. Можно сделать в форме косы, скатав длинные жгуты и затем заплести между собой, формируя косу. После соединить концы . Я сделала немного другой формы, это не принципиально. Изюм также добавляют по желанию.
Взбить желток и смазать чуреки. Сверху посыпать лепестками миндаля. Оставить на 15 минут и затем выпекать при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Украшают чуреки крашенными яйцами.
Всех с наступающей Пасхой!!!!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: