Чесночные булочки

750г муки (смотреть по консистенции)
1 яйцо
40г свежих дрожжей
40г растительного масла
8 зубчиков чеснока
1ст. тертого сыра
около 2 стаканов воды
1ч.л соли
1 желток для чмазывания верха