"ЧЕРРИ" КИШ

Красивый снаружи - вкусный внутри))) Это все об этом открытом пироге, который я вам предлагаю попробовать. Удачный состав ингредиентов этого киша приводит в полный восторг. Не верите?!?))))) Тогда, приготовьте!))))))

Для теста:
150 г сметаны 25%
200 г муки (у меня цельнозерновая)
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
----------------
Для начинки:
2 баночки тунца в собственном соку
600 г томатов "черри"
3 черенка сельдерея
пучок петрушки
100 г сметаны 25%
2 яйца
150 г твердого сыра (у меня пармезан)
---------------
Для маринада:
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического
--------------------
Форма 29 см.

Черри помыть и залить горячей водой. Оставить примерно на 10 минут. Воду слить. Очистить от кожицы. И замариновать в оливковом масле и бальзамическом уксусе. По желанию приправить специями (у меня прованские травы).

В крошку перетереть 200 г муки, соль и сметану.

Добавить яйцо. Замесить тесто.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность.

Замесить тесто, подсыпая муку, пока не перестанет прилипать к рукам.

Тесто раскатать и выложить в смазанную сливочным маслом форму.

На тесто положить тунец, поперчить.

Сельдерей нарезать.

Нарезанный сельдерей выложить на рыбу.

В миске смешать натертый сыр, яйца и сметану.

Петрушку порубить.

Рубленную петрушку подмешать к сырной начинке.

Выложить начинку в пирог и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.

Пирог достать из духовки. Немного остудить.

Выложить маринованные помидорки. И подавать.

Приятного аппетита!!!