Чайные булочки

Очень вкусные и незамысловатые булочки к чаю. Рецепт из разряда 'дольше рассказывать, чем готовить'

Если сметана у вас с небольшим процентом жирности, то добавьте в тесто грамм 30-40 nbsp;размягченного сливочного масла. Начинка может быть любой сладкой. Я рекомендую яблочное повидло

Итак, соединяем в миске все ингредиенты, кроме изюма и повидла. Замешиваем мягкое тесто. По желанию добавляем промытый и просушенный изюм. Вымешиваем, чтоб он равномерно распределился по тесту.

Собираем тесто в шар, кладем в мисочку, накрываем сухим чистым полотенцем, оставляем на расстойку на час-полтора, до увеличения теста в два раза в объеме. На фото тесто после расстойки. Его необходимо обмять и разделить на 12 равных частей.

Каждый кусочек теста расплющиваем в лепешку, кладем начинку, залепливаем края и формируем круглую булочку. Выкладываем булочки на противень с бумагой, смазываем молоком или слегка взбитым яйцом. У меня молоко.

Ставим булочки в холодную духовку и включаем ее на 180 градусов. Выпекаем булочки 25-30 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.

Можно готовить чай! Приятного аппетита!