Булочки-улитки с изюмом и корицей

Я к вам со сдобной выпечкой, настолько ароматной, вкуснойnbsp;и воздушной, что обязана былаnbsp;поделиться этим рецептом. Делала уже несколько раз, с разными начинками. Но этот вариант - самый любимый!nbsp;

Детям такие булочки особенно понравятся. Они гораздо лучше и полезнее покупных, в которые, к сожалению, чего только не добавляют. У отличника всегда должна быть самая вкусная ссобойка!nbsp;

Частенько такие булочки именуют laquo;Синабонraquo;, что не совсем правильно: Синабон ndash; это название бренда, точнее сети кофеен, в которой булочки с корицей являются одним из фирменных блюд, а никак не самих булочек. Тем не менее, это название уже прочно закрепилось за булочками с корицей. На мой взгляд, словоnbsp;'улитки' ближе к русской сдобе, посему и быть им 'улитками'! Хотя, как ни назови, ноnbsp;это просто божественная, домашняя выпечка, отведав которую, хочется повторять и повторять.

Рекомендую попробовать, очень ароматные и воздушные.

Выход - 11 булочек. Время приготовления указано с учетом расстойки теста.

Я замешивала тесто в хлебопечке. Если вы будете месить сами, то тогда делаем следующим образом. Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в молоке. Добавить муку, простой и ванильный сахар, яйцо и 50 гр мягкого сливочного масла. Замесить мягкое тесто. Уложить в миску и поставить в тепло на 1 час.