Бауырсаки

Бауырсаки готовят в казахской кухне часто и на праздники и каждый день. Есть их можно с молоком, кефиром. Подают их к чаю или к сурпе. Можете поэкспериментировать с начинкой в виде меда или сыра.

3 стакана мyки,
столовая ложка дрожжей, без горки,
половину стакана воды,
половину стакана молока,
2 яйца,
2 столовой ложки сливочного масла,
чайная ложка соли,
столовая ложка сахара,
стакана растительного масла.

Все ингредиенты перед приготовлением должны быть теплыми.

Сахар, дрожжи и соль растворяем в теплом молоке и воде.

Добавляем растопленное сливочное масло и яйца.

Все хорошо перемешиваем, чтобы сахар и дрожжи растворились.

Добавляем муку и замешивает тесто, не крутое, оно должно быть мягким.

Тесто должно подняться, после этого его нужно снова замесить и дать снова подняться.

Готовое тесто можно раскатать и порезать квадратиками, кому-как хочется. Ну а я сделала кружочки диаметром пpимерно 3-4 см.

Кружочкам дать расстояться минут 5.

Разогреть в глубокой сковородке или казане подсолнечное масло и жарить бауырсаки, только не на слабом огне.

Готовые бауырсаки выловить дать маслу стечь.

Ну и все они готовы к употреблению)

Приятного аппетита!