Печеная самса с тыквой

Сочные, хрустящие пирожки с тыквой на завтрак.

Тесто:
2 ст. муки
1 ст. воды
1 ч.л. дрожжей
щепотка соли
Фарш:
300 г тыквы
100 г лука
100 г шкварок
щепотка сахара, соли и молотого перца.

Замесить дрожжевое тесто.

Сало нарезать кубиком, вытопить на сковороде и получить шкварки.

Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиком по 1 см., добавить шкварки, порубленный лук, соль, сахар, перец, всё перемешать.

Когда тесто подойдёт, разделить на шарики с грецкий орех и раскатать на тонкие круглые сочни. Сделать четырёхугольные пирожки и выпекать в духовом шкафу 20-30 минут.