Банановый торт (Banana Cake)
Банановый торт (Banana Cake)
125 г масла, комнатной температуры (если масло не соленое, добавить 1/4 ч.л. соли к муке)
330 г (1 1/2 стакана) сахара
280 г бананов (1 стакан размятых бананов) это примерно 2-3 банана
1/2 ч.л ванильного экстракта
2 крупных яйца
100 мл (1/3 стакана + 1 ст.л.) жидкого кефира (buttermilk)
225 г (1 1/2 стакана) само поднимающейся муки (либо мука+сода)
1/2 ч.л. Соды
***********//*//*//*//*//*//*//*//**********
Айсинг из Крим-Чиза:
90 г крим-чиз (у меня мягкий сыр Филадельфия), мягкий
45 г сливочного масла комнатной температуры
210 г (1 2/3 стакана) сахарной пудры (я положила стакан)
1 1/2 чайная ложка лимонного сока
------------------------------------------------
* 1 стакан = 250 мл
Разогреть духовку до 180 градусов (если духовка без фена), либо до 160 (если с феном). Форму 22 см диаметром смазать сливочным маслом либо застелить бумагой для выпечки. Масло, сахар, бананы, ваниль, яйца взбить в блендере (минуты 2). Отдельно просеять муку с содой и солью, затем добавить в блендер к смеси и перемешать до однородности, вылить в форму. Запекать 50-60 минут (пока зубочистка или другая деревяная палочка не будет чистой при проверке бисквита на готовность).
Тем временем: Взбить миксером крим-чиз (Филадельфия) и масло до кремообразного состояния. Добавить просеянный сахарный песок и взбивать до гладкой консистенции. Затем влить лимонный сок и перемешать. Покрыть смесью остывший торт.
Приятного аппетита! Торт удостоился очень много комплиментов от гостей, которые и меня не обошли стороной :)))
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
