Банановые маффины с клубникой

Банан - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 70 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 120 г
Клубника - 100 г
Сливки 33% жирности - 150 мл.

Бананы очистить. Взбить в блендере.

Растопить сливочное масло. Охладить до комнатной температуры.

Банановое пюре, сливочное масло, яйцо, сахар смешать в миске.

Взбить до однородной массы.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке 20-25 мин.

Клубнику вымыть. Порезать на кусочки.

В сливки добавить клубничный сироп и взбить.

Готовые маффины.

Украсить взбитыми сливками и клубникой. Приятного аппетита.