Ароматный апельсиново-ореховый шортбред

Шортбреб (shortbread) он же масляное печенье, имеет три основных составляющих: мука, сахар и масло. Традиционно считается, что родина этого десерта - Шотландия, однако, он был так же популярен по всей Великобритании и особенно в Англии. Шортбред по вкусу напоминает песочное печенье, но все же, это другой вариант, очень вкусный и совсем не жирный. Добавив совсем немного вяленого мароканского апельсина, я получила дозу невероятного удовольствия, открыв духовку. Такого ароматного печенье мне кушать еще не доводилось.

60 гр сахарной пудры
60 гр грецких орехов
170 гр муки
1/3 ч.л. соли
120 гр сливочного масла
цедра 1 апельсина
горсть вяленых мароканских апельсин

Орехи перетереть в муку в блендере, смешать с мукой.

Венчиком взбить масло сахарной пудрой. Добавить апельсиновую цедру.

Руками замесить тесто.

Духовку разогреть до 150С. Выложить тесто в форму, разровнять. Разметить ножом шортбред на 8 частей. Сверху выложить дольки мароканского апельсина.

Выпекать 30-35 минут. Можно накрыть шортбред фольгой, чтобы он не зарумянивался. Мы любим румяную выпечку, так что я подержала его чуть дольше. Готовый шортбред сразу же разрезать на части по намеченным насечкам. Дать остыть. Мы не смогли дождаться, слишком заманчивым был запах двух видов апельсина на свежеиспеченном шортбреде :) Приятного аппетита!