Абсолютно диетические творожные кексы (без муки)

Близкие на диете, а побаловать их и себя легким и абсюлютно полезным лакомством хочется. Мы обожаем творог, и я очень люблю использовать его в выпечке! Надеюсь рецепт порадует своей легкостью в приготовлении, вкусом и отсутствием угрызений совести.

Кексики получаются очень воздушними, как облачка!

Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу. Творог брать обезжиренный (максимально сухой)! Тесто должно быть похоже на тесто для сырников.

Растворить в ложке кофе заменитель сахара (я брала 6 таблеточек), можно больше, можно меньше. Добавить в тесто и перемешать.

Не забудьте добавить разрыхлитель! После вмешивания в творожную массу отрубей.

Разложить по формам (очень удобны силиконовые), поставить в духовку. У меня электрическая на 200 С, примерно на 25 минут. Пока не подрумянятся. Подавать можно с творожным кремом. Для этого хорошо взбить творог!