Жаркое по-домашнему в гранатовом соусе

Рецепт не сложный, но очень вкусный, гранатовый соус придает жаркому слегка кисло-сладенький вкус, а картошечке-карамельный цвет. Я обожаю, когда в мясных или куриных блюдах чувствуется кисло-сладкий вкус. У меня давненько был припрятан гранатовый соус, когда-то мне привез его свекр из дальней поездки в Иран, там продукты продаются без пищевых добавок и красителей, вот настало время, чтобы из него что-нибудь вкусненькое и приготовить. Хотя конечно гранатовый соус можно приготовить и самим в принципе, но у меня он был припасен, и я решила приготовить моей семьей любимое жаркое с картошечкой и мяском в гранатовом соусе.

Свиной ошеек - 500 г
картошка - 15 шт. (средних)
лук - 3 шт.
морковка - 1 шт. (большая)
хмели-сунели
лавровый лист
соль
перец
чеснок - 3 дольки
гранатовый соус - 50 г

Приготовим свиной ошеек. Хорошо промоем его в теплой воде.

Мясо порежем на кусочки и обжарим его до золотистого цвета.

Мелко порежем лук и добавим к мясу, прожарим минут 5.

Затем добавим порезанную на квадратики морковку. Добавим к мясу. Прожарим все минут 10.

Посолим,приправим, добавим чеснок, лавровый лист, гранатовый соус, зальем кипяченой водой и тушим, пока практически вода вся не испарится.

Картошку почистим и нарежем на брусочки.

Готовое мясо отправим в очищенный картофель, добавим подливу, которая у нас осталась,зальем водой, все хорошо размешаем и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200-220 градусов.

Приятного аппетита!