Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Невероятно вкусные,сочные и полезные тефтельки,порадуют как взрослого,так и ребенка. Соус на основе сметаны,прекрасно подходит к тефтелькам и как известно,его очень любит гречка. Творога в тефтельках,совсем не много,он и не ощущается там,но придает какую-то молочную нотку и дает сочность тефтелям. Порадуйте себя и своих деток,таким замечательным блюдом!

Курицу помолоть на мясорубке,можно взять филе,а можно просто с тушки срезать мясо. Если вы можете найти качественный фарш,то возьмите готовый.Туда же помолоть луковицу.

Измельчить в блендере шпинат,не размораживая,добавить туда творог 2-3 ложки и прокрутить еще раз.

Добавить это все к фаршу,посолить и поперчить.

Добавить яйцо и взбить фарш,хорошенько руками отбить. Оставить в прохладном месте,пока будет готовится соус.

На сухую сковороду насыпать муку и помешивая,довести ее до бежевого цвета на медленном огне.Так у соуса не будет привкуса муки,который не очень приятен.

Лук порезать небольшими полукольцами.

На масле доводим до прозрачного цвета лук.

Добавляем муку,быстренько перемешиваем и вливаем сметану смешанную с теплой водой и быстренько мешаем ложкой.

Формируем небольшие шарики из фарша,мокрыми руками. и укладываем в соус,который кипит на медленном огне.

Приготовим розмарин,лавровый лист и мелко порежем чеснок.

Через минут 10 перевернем наши тефтельки аккуратно и добавим лавровый лист,чеснок,розмарин и соль по вкусу. Накроем крышкой и протушим еще минут 10 на медленном огне.

Вот и готовы наши тефтельки! Параллельно,можно сварить гречневую кашу,она идеально подойдет к тефтелям и белому соусу.

Приятного аппетита!!!