Запечённая тыква с корицей и апельсином

соль,чёрный молотый перец
3-4 зубка чеснока
2 палочки корицы
50 гр. имбирного корня
1 апельсин
1 свежий чили или половинку
1-2 ст.ложки коричневого сахара
1 кг. тыквы
оливковое масло