Запеченная паста с креветками

Праздничный вариант оформления. Близится 14 февраля, хочется праздника и любви! Предлагаю новый вариант подачи старого блюда. паста от Юлии Высоцкой, делала ее много раз, в этот раз мне пришла в голову сделать не кармашки из фольги, а сердечки) К тому же, афродизиаки в праздник не помешают!

300 г спагетти
500 г отварных креветок
3 зубчика чеснока
1 перец чили
3 больших сладких помидора
100 мл белого сухого вина
100 г пармезана
1\2 ч.л. сухого базилика
1\2 ч.л. сахара
1\2 ч.л. соли
перец

На разогретом оливковом масле обжариваем мелкопорубленный чеснок и перец чили.

Помидоры ошпарить,снять кожицу и порезать небольшими кубиками.

Добавить к чесноку и перцу и немного обжарить.

Теперь добавляем соль,сахар,перец и сухой базилик. Перемешиваем и тушим на небольшом огне до пюреобразного состояния.

Тем временем в подсоленной воде отвариваем спагетти. Сливаем и добавляем 3 ст.л. оливкового масла.

Креветки размораживаем,чистим,если очень крупные,то их нужно порубить.

Из двойного слоя фольги делаем карманы или сердечки (чтобы они закрывались),выкладываем туда макароны,креветки....

Туда же кладем 2 ст.л. получившегося томатного соуса,вливаем вино по 25 мл в каждый конверт,посыпаем половиной тертого сыра.

Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Открывааем фольгу и посыпаем оставшимся сыром.Приятного аппетита!!!