Вырезка из свинины с лимонным вкусом и каперсами

Такое прекрасное сочетание нам очень понравилось, пальчики оближешь.

Смешать в емкости или в пакете каперсы с жидкостью, баночка примерно 1/2 стакана, лимонный сок, оливковое масло, чеснок мелко порубленный.

Добавить в пакет или емкость свинину и мариновать в холодильнике примерно 30 мин.

Достать из пакета или емкости свинину, переложить на противень. Готовить при температуре 200 гр 45-50 мин. Достать из духовки, дать постоять и разрезать на порции.

В небольшую кастрюлю слить маринад из каперсов, добавить 1 ст.л оливкового масла, сахар и соль. Поставить на медленный огонь. Довести до кипения и готовить еще 5 мин, помешивая. Снять с огня.

Подаем свинину под соусом из каперсов. Приятного аппетита.