Тартифлетт

Блюдо из региона Савуа,французские Альпы, было "изобретено",чтобы стимулировать продажи сыра реблешон.

200 гр сметаны
800 гр картофеля
2 луковицы
1 стакан белого вина
200 гр копченой грудинки
360 гр сыра Реблешон(можно заменить камамбером, бри или другим мягким сыром)
соль, перец