Брокколи, тушенная с тофу

Для любителей поэкспериментировать, можно попробовать добавить какие-нибудь эдакие специи типа синего зверобоя :) Для постящихся: не добавляем оливковое масло, просто варим тофу с брокколи.

200-250 г свежей брокколи
50-70 г натурального тофу
овощной бульон
соль
перец
оливковое масло

рис басмати

Разбираем брокколи на небольшие соцветия. Тофу режем крупным кубиком.

Тофу лучше сперва обжарить, т.е. 'запечатать'. Это можно сделать уже с какими-нибудь любимыми специями или аюрведическими смесями типа Вата, Питта или Капха чурна.

Добавляем брокколи и овощной бульон. Солим, перчим. Тушим до готовности брокколи.

Подавать можно с отваренным без соли басмати.