Свиные ребрышки в пряном маринаде

Это хорошая идея mdash; медленно приготовленное мясо получается всегда очень нежным. Чем дольше оно маринуется, тем лучше mdash; если есть возможность, оставьте мясо в маринаде на ночь. Точно так же можно приготовить индейку, курицу, баранину или говядину.

Духовку предварительно разогреть до 160–170°С.

Свинину нарезать вдоль ребер и выложить на противень.

Из половинки лимона выжать сок.

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Приготовить маринад: соевый соус соединить с лимонным соком, вином и медом, добавить измельченный чеснок и пеперончино, все перемешать.

Свиные ребра полить со всех сторон маринадом.

Накрыть противень фольгой и отправить в разогретую духовку на 2 часа, время от времени приоткрывать фольгу и поливать ребра выделившимся соком.

Когда мясо будет практически готово, снять фольгу, снова полить ребра выделившимся соком и запекать до золотистой корочки.