Свиные ребрышки в креольской приправе

Рецепт от известного американского шеф повара Emeril John Lagasse . Ребрышки получаются с ярким прянным вкусом,оч.вкусно.Подходит для ребер разной нарезки таких как baby back ribs или pork spare ribs. Беби рибс готовятся быстро,второе примерно не менее 3х.часов и мясо жилистей.

1 кг.свин.ребрышек
2 1/2 стол.л паприка
2 стол.л соль
2 стол.л чеснок порошком/специя/, если нет используйте свеж.дольку чеснока мелко порубив
1 стол.л черн.перец
1 стол.л луков.порошок/специя/
1 стол.л кайен.перец
1 стол.л сушен.листья орегано
1 стол.л тимьян

Смешаем всю приправу.Примерно выходит 2/3 стакана.

Выложим на фольгу наши свиные ребрышки.Приправой с 2-х сторон натираем наши свиные ребра.Закроем осторожно фольгой и кладем в холодильник на 12 часов или на ночь.

Разогреем гриль или духовку на 200гр. ,если нет гриля.Кладем на противень в фольге свин.ребра и выпекаем примерно 45-60мин.В течение времени переворачиваем. Если у вас spare ribs ,то готовка не менее 3-х часов.

Разрезаем порционно на ребрышки и подаем к столу.

....